어떻게 보관하나요? 더덕은 향이 강하고 식감이 좋아 많은 사람들이 좋아하는 식재료 중 하나입니다. 하지만 제대로 보관하지 않으면 쉽게 상할 수 있으므로, 올바른 보관 방법을 알고 있어야 합니다. 세척하지 않은 상태로 보관하기 구입한 직후에는 물로 씻지 않는 것이 좋습니다. 물기가 남아 있으면 쉽게 부패할 수 있기 때문입니다. 대신, 흙이 많이 묻어 있다면 부드러운 솔로 가볍게 털어내세요. 신문지나 키친타월 활용 세척하지 않은 더덕을 신문지나 키친타월로 감싼 후 비닐봉지에 넣어 냉장고의 채소칸에 보관합니다. 이렇게 하면 습기를 조절하여 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 공기 순환을 위한 구멍 뚫기 비닐봉지에 넣을 때는 공기가 순환할 수 있도록 봉지에 작은 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 이는 더덕이 숨을 쉬게 하여..